Últimamente creo que me estoy ganando el título de "Falsa Persa", o al menos me atrevo a intentar hacer el arroz basmati (polo) lo más parecido al estilo persa, incluso con su tadig (costra o "pegaíllo", para que nos entendamos los que no hablamos farsi) aunque siempre estará más bueno el que hacen mis amigas persas de verdad... mmm....
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